kari ayam romantik..

hai...bertemu lagi kita d ruang masak memasak bersama umiazura..hahaha...sronok btul aku arini...baiklah tuan2 dan puan2...resipi kita pada hari ini ialah kari ayam romantik...kenape romantik?entahler...tetiba rase ayam tu adalah satu spesies yg romantik...ok2...kita teruskan dgn resipi kita ye....

Bahan-bahan yg diperlukan:

• ayam sekor (korg mtk la pakcik juai ayam tu potong besar mane korg suka)
• bawang merah 3 biji
• bawang putih 2 biji
• halia beso ibu jari abah korg
• ubi kentang 5biji dpotong 4
• daun kari 2 helai
• serbuk kari ayam (ikut la...tp Babas pun sodap)
• santan segar 2rgt
• kelapa 50sen (yg ni korang kne goreng api slow wat kerisik)
• kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih,dsb
• minyak utk menumis

Step 1:

tumbuk bwg merah,bwg putih, and halia smpai lumat....pastu tumis dalam minyak panas..minyak sikit je tau..kalau x blinang la minyak dalam gulai korg tu..pastu agak dah naik bau wangi satu rumah korg tu....masukkan kulit kayu manis,bunga lawang dsb dan jugak daun kari...pergh...time ni dah bau satu umah dah...

Step 2:

bile bahan2 tumis tadi dah naik bau..tuang serbuk kari plak...then dgn cepat tuang air sikit dalam suku cawan..pastu time ni korg kne kacau je,jgn tinggal...ok...tunggu sampai tumisan korg tu pecah minyak.(*pecah minyak means korg akan nmpak minyak kat atas bhn tumisan korg tu..)

Step 3:

bile dah pecah minyak,masukkan ayam yg telah dcuci,dselawat dlm periuk tu pastu kacau2 la skit.nnt korg akan tgk air ayam tu kua..tgu kejap smapi agak2 kering skit,then masukkan santan skit2 smpai abis...pastu kacau la bagi sebati,then masukkan ubi kentang.

Step4:

biar la kari korg tu mendidih pastu masukkan kerisik yg dah dtumbuk atau dmesin.garam secukup rasa.pastu tggu la sampai ubi kentang tu lembut then.....SIAP!!!!!

senang kan???selamat mencuba!!!!romantik tau kari ayam ni...